会议对2013学会的重点工作提出以下要求：
一是要加强学会的组织建设。针对近年来会员单位情况的变化，重点抓好企业团体会员的发展工作，力争发展一批新会员。并争取一些政府相关部门和科研、检验等机构等参与学会工作，增强学会的实力和活力。
二是要加强学术交流活动。充分发挥扬州大学食品科研的资源和人才优势以及扬州食品界的专家特长，把学会的学术活动与高校学术活动结合起来，并积极动员和吸收食品企业参加，在促进学术交流的同时，为食品生产企业提供有针对性的信息和技术服务。2013年争取联系扬州大学食品科学与工程学院召开1-2次学术报告（交流）会，并积极谋划开展食品发展论坛和学术沙龙等方面的活动。
三是要恢复筹建学会网站，打造学会网络交流平台。并逐步建立相应的资源库，如食品专家库、食品企业库、项目推广库和项目需求库等，通过网站搭建专家学者与食品企业的沟通桥梁。
四是要抓好项目合作，帮助企业研究开发新产品。引导企业结合政府政策导向和企业发展意向组织校企合作和厂会合作项目，积极争取政府对鼓励项目的政策支持和资金支持。当前要在鹌鹑养殖及深加工、淡水鱼和肉制品等旅游食品开发、灌装八宝饭和万吨午餐肉生产、乳制品的安全控制等项目上寻求企业合作。
五是拟成立“扬州食品科技开发咨询中心”服务实体。利用国家给予的免税政策，取得一定收益，增强学会组织的活力，进一步发挥和保护学会科技人员工作的积极性。
经会议讨论通过，建议增选崔桂友、冯龙泉、李 伟、黄新城、刘建华、杨振泉、张广铸、汤先祥同志为常务理事，增选崔桂友、冯龙泉、李 伟、黄新城、邵仁塔任副理事长，增选刘建华、杨振泉任副秘书长。
会议回顾了食品学会的职能及30多年来的成长变化过程。为了更好得发挥食品界老科技工作者的专长，利用老科技工作者的经验和关系，更好得为企业生产经营活动服务，会议提议加强与老科技工作者协会的合作，学会以分会形式加入老科技工作者协会的工作。
老科技工作者协会副会长吴皓应邀列席会议并介绍了老科技工作者协会的情况，对食品学会工作提出了积极的建议，指出：食品产业是传统的朝阳产业，食品学会大有可为，科技服务是优势。建议学会工作要加大技术咨询的力度，不断更新理念，关注功能食品开发；要加大对食品安全的关注力度，开展对食品安全知识的宣传；要加大人才服务和交流的力度，通过网站等媒体宣传学会的工作。当前在组织食品发展论坛等方面做出积极的努力。
二〇一三年一月三十日
