龙口粉丝不能空腹吃？真相是……
发布时间：2023-09-25 浏览次数;1585
本文选自 江苏疾控 2023-08-01
近日，有网友发文表示：“吃了这么久的龙口粉丝，现在才知道不能空腹吃。”
在评论区，也有自称龙口当地的网友介绍，龙口粉丝和米线完全不同，不能当作主食，“得当菜吃”。如果空腹服用，胃会难受。
很多网友也调侃，这不相当于“空腹不能吃饭”一样滑稽吗？然而，当你看到龙口粉丝包装袋有这样的提示时，你会惊讶于你竟然错了，荒谬竟被荒诞否定。
啊？大写的惊讶！！！
在大众印象中，粉丝就是主食，那龙口粉丝为何不能空腹吃？空腹吃会对人体产生什么影响？跟着江江和苏苏来看看。
为何不能空腹吃？
龙口粉丝因其方便购买、储存且不含脂肪，被一些人当作减肥时期的主食，没想到的是其居然不能空腹服用……
龙口粉丝并非产自龙口，而是山东招远特产，明末清初就已发明。因为早年在龙口港集散运输，于是1860年，装箱的招远粉丝便印上了龙口粉丝的标志。
龙口粉丝历史悠久，家喻户晓，以至于吃出问题你会首先怀疑自己，直到网络上出现大量同病相怜的人们……
如果你吃龙口粉丝没有吐过，那你是幸运的……那为何不能空腹吃呢？
从龙口粉丝的原料表看，其主要成分均为豌豆（豌豆淀粉）、绿豆（绿豆淀粉）和水。也就是说龙口粉丝原料的组成大部分为淀粉（糖分）。
普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉，相比之下，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素，且饱腹感强。食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖，但也更不容易被分解和消化。
龙口粉丝这类食物里面大部分就是直链淀粉。
如果大家在空腹或是饥饿状态下大量服用，糖分会造成刺激导致胃酸的分泌，轻的话可能出现反酸和胃胀。
划重点：归根结底就是淀粉在“作怪”。
“空腹”这个词也很值得细品。你怎么确定自己是空腹，一顿没吃，还是只要饿就是空腹？
空腹是专业术语的通俗化，一般指8-14个小时未进食，一般只有在睡醒的上午处于这一时期。所以别的时候吃一般不会出问题。除非本身肠胃就比较娇嫩、容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病。
龙口粉丝的正确吃法是？
龙口粉丝正确吃法是放在蒜蓉贝类里，拌虾或煮汤，关键在于做配菜而不是主食，有别的菜和油帮助消化，所以不会出问题。
并且它跟牌子无关，是绿豆豌豆粉丝的代称，这类粉丝都需要避免空腹。
另外，这些食物空腹时也要慎吃
1. 酒
酒，任何时候都不建议喝，更何况是空腹。
酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还更容易醉。
对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是危险，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。
2. 过凉的食物
对于肠胃强大的人可能不是什么大事，如果有胃部不适、消化不良等问题的人，不建议空腹吃过凉过冷的食物。
因为在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西，会刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
3. 刺激性食物
不建议空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。
因为空腹时吃这些食物，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响消化功能，特别是本身就有消化道溃疡等问题的人，更要注意。
4. 比较特别的食物——红薯
有胃酸过多、胃溃疡，或者经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。
因为空腹食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象，加重胃部不适的症状。不过，健康人群不用太担心。
